Notre
Savoir-Faire

savoir-visuel

LA MAISON NORDIQUE est une entreprise familiale à taille humaine dont le savoir-faire repose sur des valeurs fortement ancrées dans l’identité de la Maison : excellence, proximité, professionnalisme et rigueur.

Très attachée à la satisfaction de sa clientèle, LA MAISON NORDIQUE met son expertise et son savoir-faire au service de la qualité et du respect des produits, afin de toujours proposer ce qu’il y a de mieux sur le marché. Elle fait le choix d’investir dans des machines et technologies de pointe pour parfaire son catalogue et l’équipe, experte dans son domaine, n’hésite pas à traverser le monde en quête de produits novateurs aux saveurs trouvées nulle part ailleurs.

 

 

decoupe_saumon

Cette démarche de qualité se concrétise notamment par la production de son propre caviar d’élevage en Sologne, produit signature de la Maison. Grâce à cet élevage exclusif, LA MAISON NORDIQUE maîtrise toute la chaîne de production de son caviar, de la qualité des aliments des esturgeons, à la pêche jusqu’au conditionnement de ces précieux grains noirs pour un résultat d’une qualité incomparable.

En outre, la Maison détient ses propres ateliers et fumoirs en France. Une proximité redoutable lui permettant une salaison minutieuse au sel sec et un fumage traditionnel au bois de hêtre parfaitement maîtrisé de ses poissons, pendus à la ficelle ou à plat. Après fumage et 48h de maturation, les poissons sont découpés sur place à la main ou en machine. Saumons, truites, anguilles, esturgeons, marlins, flétans, espadons… Tous pourront recevoir les traitements méticuleux de LA MAISON NORDIQUE.